IGP UMBRIA BIANCO “GRECHETTO”
 
Uve: 100% Grechetto
Zona di produzione: Fabro, Umbria
Vendemmia: uve raccolte a mano e immediatamente lavorate, con particolare attenzione all’ossidazione dei precursori aromatici
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio inox a 14-15°C
Affinamento: in acciaio per 4-5 mesi
 
Note degustative:
Un vino piacevolmente complesso.
Colore: colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: intenso ed elegante punto caratterizzato da note fruttate, floreali di acacia e sambuco, frutta secca di mandorla e nocciola.
Gusto: un vino secco, abbastanza sapido e con moderata acidità. Buona intensità e complessità.
 
Abbinamento: ottimo in abbinamento con piatti a base di pesce, ma anche con formaggi e carni Bianchi. Un vino versatile da accostare alle preparazioni della cucina tradizionale Umbra.
Servizio: si raccomanda di servirlo fresco, ad una temperatura di 10 – 12°C.